Sei stato all’ultima Champagne Experience 2025 di Bologna o hai mancato la Master Class più discussa?

Abbiamo analizzato a fondo l’evento, con un focus sul dibattito tecnico guidato da Geoffrey Orban (Champagne de Vignerons) riguardo alla vinificazione senza fermentazione malolattica. Una scelta che definisce il futuro del gusto e della longevità in Champagne, cruciale nell’era del cambiamento climatico.

Scopri i segreti dietro la purezza tagliente di cuvée eccezionali come Gonet Sulcova, Delavenne e Collard-Picard.

Link in Bio per leggere l’articolo completo e scoprire perché l’acidità è la nuova frontiera dell’eccellenza in Champagne!