​🍷 Il vino italiano ha un problema con la meritocrazia, ma oggi qualcuno ha finalmente rotto il sistema. ​Siamo ossessionati dai racconti romantici sulle vigne, ma la verità è che per dominare i mercati serve un rigore logico che qui manca troppo spesso. Abbiamo delegato la cultura enoica all’emozione, dimenticando il metodo. ​Oggi, Cristina Mercuri… Continue reading