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Cantine Tora – Kissòs Falanghina del Sannio DOP 2015
Un vino non si produce, si aspetta. ⏳ Molti imbottigliano ogni anno pur di vendere ad ogni costo. I veri vignaioli sanno fermarsi quando la natura non è impeccabile. 🌿 Il Kissòs Falanghina del Sannio DOP 2015 di Cantine Tora vede la luce solo nelle annate d’eccellenza. Un sacrificio produttivo che regala al calice una… Continue reading
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Mastroberardino – Stilema Fiano di Avellino DOCG 2016
Siamo sicuri che l’innovazione nel vino passi sempre dall’iper-tecnologia? 🍷 A volte, la vera ribellione è fare un passo indietro per recuperare l’anima perduta di un territorio. Negli anni ’50 e ’60, l’Irpinia parlava una lingua cruda e sincera, che oggi rischia l’oblio. Ho stappato una bottiglia che ha il coraggio di sfidare l’orologio, unendo… Continue reading
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Viticoltura Insulare – Il Respiro del Vulcano – L’Eroismo del Mare
Coltivare la vite su un vulcano in mezzo all’oceano non è agricoltura, è un atto di fede. 🌊🌋 Dalle Eolie alle Azzorre, scopri i vini nati dalla salsedine e dal vento. Articolo completo sul link in bio! Qual è l’isola vitivinicola che ti ha rubato il cuore? Scrivilo nei commenti! 👇 #ViticolturaEroica #PaestumWineFest #Ischia #Eolie… Continue reading
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Le Macioche – L’isolamento di Montalcino e l’energia del Sangiovese
Il segreto di Montalcino? Essere irraggiungibile. 🏰 Durante il Paestum Wine Fest abbiamo scoperto le radici de Le Macioche, una cantina aggrappata a 450 metri d’altitudine che trasforma l’isolamento in pura eleganza. Una verticale emozionante, dall’energia del 2020 alla grazia assoluta della Riserva, dove la natura sfida l’uomo e il tempo affina i tannini. Articolo… Continue reading
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Cabochon – L’Emancipazione della Pietra Preziosa – Il Coraggio di Separarsi
Un vino può diventare talmente grande da doversi separare dalla cantina che lo ha creato? 💎 Al Paestum Wine Fest abbiamo degustato la storia di un’etichetta che ha reciso le sue radici per trasformarsi in una pietra preziosa assoluta, spingendo la Franciacorta oltre i propri confini. Articolo completo sul link in bio! Qual è il… Continue reading
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Piccolo Mondo Antico – Il Ritorno all’Argilla – Le Radici del Vino
Dal Caucaso alle Ande, passando per le anfore millenarie: al Paestum Wine Fest abbiamo viaggiato nel tempo assaggiando la storia liquida dell’umanità. 🌍 Tra l’eleganza dell’Armenia, la ferocia della Georgia e l’altitudine dell’Argentina, non sono mancati i capolavori, ma nemmeno i disastri naturali nel calice. Articolo completo sul link in bio! Tu sei pronto a… Continue reading
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La Poja – Allegrini – Il Coraggio della Corvina
🍷 Può un vino rivoluzionare un intero territorio andando contro le sue regole più sacre? Al Paestum Wine Fest abbiamo esplorato 25 anni di un capolavoro nato da un’intuizione folle. È la storia di un vitigno spogliato dai trucchi, di una collina magica e di un uomo visionario che non ha mai potuto assaggiare il… Continue reading
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L’Eterno Duello – Il Metodo Classico – Italia e Francia a Confronto
Nessun tifo da stadio, solo analisi al calice. 🍾 Al Paestum Wine Fest abbiamo sezionato alla cieca 14 fuoriclasse assoluti del Metodo Classico tra Italia e Francia. Dall’audacia italiana di uve inedite alla perfezione geometrica dello Champagne, analizzando per ogni vino gli uvaggi reali e i mesi di affinamento sui lieviti sfatando falsi miti. Scopri… Continue reading
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Questione di Longevity al Paestum Wine Fest
Smettiamo di credere che l’immortalità liquida appartenga esclusivamente ai grandi chateau francesi o alle fredde cantine del Nord Italia. 🍷 Nella cornice del Paestum Wine Fest, abbiamo vissuto un’esperienza sensoriale letteralmente indimenticabile, un viaggio viscerale nell’anima più profonda della Campania. 🌋 Guidati dalla maestria e dalla precisione di Matteo Zappile e Tommaso Luongo, abbiamo degustato… Continue reading