Passiamo al Magliocco Canino, noto anche come Magliocco Ovale e talvolta identificato come Nocera nell’area di Scilla, è un vitigno a bacca nera ampiamente coltivato sul versante tirrenico della Calabria, con forte presenza nelle aree del Savuto e Lamezia Terme.
Il grappolo a maturità è di dimensioni medie o medio-grandi, piuttosto lungo e di forma conica, caratterizzato da ali molto sviluppate. La sua struttura è spargola, con l’estremità ulteriormente meno compatta, e presenta un peduncolo medio-lungo di colore verde. L’acino è medio-piccolo ed ellissoidale. La buccia è molto spessa, ben pruinosa e di colore blu-nero. La polpa ha scarsa consistenza. La maturazione del Magliocco Canino è tardiva, avvenendo tipicamente nella prima decade di ottobre. Questo vitigno si adatta a diversi ambienti colturali, purché i suoli non siano eccessivamente aridi, e a varie forme di allevamento. Non mostra una particolare sensibilità a molte avversità e fitopatie, benché la sua resistenza alla siccità sia scarsa. Il vino prodotto dal Magliocco Canino si presenta di colore rosso granato con riflessi violacei. È caratterizzato da un elevato tenore polifenolico e tannico, una buona acidità e una struttura robusta, che lo rende particolarmente adatto all’invecchiamento.
A presto per passare insieme un altro Momento diVino.
Rispondi