SPUMANTE
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Champagne Experience 2026: tutte le info per vivere al meglio l’evento di BolognaFiere
Pronto a studiare il terroir? 🥂 Il 4 e 5 ottobre 2026 la Champagne Experience trasforma il padiglione 15 di BolognaFiere in un laboratorio tecnico per i professionisti dell’Horeca 📊 Dimentica le feste esclusive, qui si decodificano i suoli e l’impatto climatico 📉 Ingresso dalle 10 alle 18 con calice incluso 🍾 Salva il post… Continue reading
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Il calice infranto: il silenzio assordante sull’asta del Dom Pérignon 1961 “Royal Wedding”
Il Re è nudo. O meglio, il Re è invenduto. L’asta del secolo si è conclusa con un silenzio imbarazzante. La Magnum di Dom Pérignon 1961 del matrimonio di Lady Diana, stimata fino a 80.000 euro, è rimasta sul banco di Bruun Rasmussen senza trovare un padrone. Cosa è successo? Il mercato è crollato o… Continue reading
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Sir Elton John e la rivoluzione sobria: quando il pop smette di bere ma non di brillare
🚀 Elton John lancia la rivoluzione zero alcol: arriva il Blanc de Blancs che sfida le leggi del vino. Mentre l’Europa apre e l’Italia frena sulle DOC dealcolate, il Rocket Man ci insegna che si può brillare anche da sobri. Leggi l’analisi completa nel link in bio! ✨🥂 #EltonJohnZero #NoLo #VinoAnalcolico #SoberCurious #WineRevolution #VinoItaliano #NormativaVino… Continue reading
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Sacrilegio Gourmet: quando lo Champagne bacia il fritto
🍗🍾 Dimentica le ostriche, il vero lusso è il pollo fritto con le bollicine giuste. Il grasso chiama acido, il sale chiama frutto: la scienza del gusto non mente mai. Scopri perché il tuo prossimo brindisi deve essere “High-Low”. Link in bio per gli abbinamenti proibiti! 🍟🥂 #ChampagneLover #HighLowPairing #Bollinger #Franciacorta #ComfortFoodLuxury Continue reading
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Il Calice della Corona: Dom Pérignon 1961 “Royal Wedding” e l’Asta dei Record
Una rarissima Magnum di Dom Pérignon 1961 del matrimonio di Carlo e Diana sta per battere un record all’asta, con stime fino a €80.000. Non è solo Champagne; è un frammento del “matrimonio del secolo”, invecchiato perfettamente per oltre 60 anni. 🍾 Tuffati nell’analisi tecnica dell’annata leggendaria e scopri perché questa bottiglia è il Santo… Continue reading
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Champagne Experience 2025: La Splendida “Prima” a Bologna che Brinda al Successo (e ai Record)
Siamo tornati dalla Champagne Experience 2025 di Bologna, ed è stato un trionfo! 🥂✨ Per la sua “prima” bolognese, il più grande evento italiano dedicato allo Champagne ha battuto ogni record, superando le 7.000 presenze e celebrando 145 produttori e oltre 700 etichette. Cosa abbiamo visto? Quali sono stati i momenti salienti, le Master Class… Continue reading
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Un (metodo) Classico ai piedi del Pollino: il Ferrocinto 2022 Dovi Rosé
Il Ferrocinto 2022 Dovì Rosé è un vino rosato calabrese ottenuto da uve Aglianico, distintivo per la sua freschezza e complessità. La vinificazione segue il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di 36-40 mesi. Versatile negli abbinamenti, si distingue per note fruttate e una mineralità seducente. Valutato VVVv/5. Continue reading
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L’eleganza calabrese che incanta i sensi: il Cantina Malena 2017 Prestige VSQ Brut Rosé
Il Cantina Malena Prestige 2017 è l’audace Metodo Classico rosato calabrese da Gaglioppo. Dal Cirò Marina, questa bollicina esprime freschezza marina e complessità da 40 mesi sui lieviti. Un vino di carattere, simbolo dell’innovazione e della tradizione calabrese, eccellente con pesce, sushi e salumi locali. Una sorprendente espressione di eleganza territoriale. Continue reading
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“Nunc est bibendum”: il Cantina di Venosa 2019 Tansillo VSQ Pas Dosé Rosé
Il Cantina di Venosa Tansillo 2019 Rosé è un Metodo Classico lucano che esalta la vocazione spumantistica del Vulture. Prodotto da Aglianico su suoli vulcanici, rivela un Pas Dosé di straordinaria purezza e complessità, con note di frutta rossa, crosta di pane e mineralità. Un omaggio alla tradizione e all’innovazione, ideale per palati raffinati. Continue reading
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Un’Eruzione di spumante: il La Contea 2019 Etna Est DOC Brut Blanc de Noirs
Il 2019 Etna Est DOC Brut Blanc de Noirs è uno spumante Metodo Classico prodotto da uve Nerello Mascalese in Sicilia. Unico DOC della Masterclass, esprime la mineralità del terreno vulcanico dell’Etna. Con un affinamento sui lieviti di 40 mesi, offre freschezza, complessità aromatica e sapidità, perfetto per vari abbinamenti gastronomici. Continue reading
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Lo “Champagne” irpino di Selosse: il Feudi San Gregorio DUBL Edition Brut III VSQ
Il Feudi San Gregorio DUBL Edition Brut III VSQ Bianco è uno spumante innovativo della cantina campana, realizzato con Greco di Tufo. Frutto di una collaborazione con Anselme Selosse, è caratterizzato da una lunga fermentazione sui lieviti che arricchisce il suo profilo aromatico, risultando fresco e minerale. È versatile negli abbinamenti e certificato B Corp. Continue reading
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Una “Bombina” di Spumante: il D’Araprì 2020 RN IGT Brut Bianco
La vendemmia del vino è manuale e avviene a fine settembre, con fermentazione in tonneaux da 300 litri. Il lungo affinamento in bottiglia sviluppa aromi complessi. Il vino presenta un colore dorato e un profumo intenso di crosta di pane e frutta. Versatile, è ideale come aperitivo e accompagnamento a piatti leggeri. Continue reading
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Il “Magna Grecia Metodo Classico”: Nuovi scenari organolettici degli spumanti autoctoni del Sud
Durante l’iniziativa “Vinitaly and the City,” si è tenuta una masterclass sul Metodo Classico, evidenziando l’evoluzione degli spumanti autoctoni del Sud Italia. Le regioni come Oltrepò Pavese e Alta Langa stanno emergendo, mentre il “Magna Grecia Metodo Classico” valorizza vitigni locali come Aglianico e Greco di Tufo, affermando un’identità unica per queste produzioni. Continue reading